De Toren Fusion Z 2011

De Toren é, sem dúvida, um grande produtor da África do Sul. A quinta foi comprada em 1991 pela família Den Dulk e foi transformada a tempo da sua primeira colheita em 1999. O objetivo seria redefinir o conceito de Bordéus e fazer um exemplo verdadeiramente sul-africano, complexo, expressivo e verdadeiramente artesanal. Sob o comando do jovem enólogo Albie Koch, com grande atenção aos detalhes, a propriedade conquistou num curto espaço de tempo uma reputação de excelência. Num cenário deslumbrante a oeste da cidade universitária de Stellenbosch, a família criou algo único. De Toren Fusion Z é um excelente exemplar de Cape Blend, com as cinco variedades clássicas de Bordéus:  Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot.