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Chef - Rafael Duarte
Imagens meramente ilustrativas

Sugestões de Harmonização
2 pax
Salmonetes à Setubalense
Um prato típico de uma região que conhece bem o seu peixe. Prepare-se para uma receita com uma explosão de sabores!
Amanhar os salmonetes, reservando os figados. Temperar com sal grosso.
Esmagar os figados num almofariz com sumo de limao e um pouco de agua, diluindo bem.
Grelhar os salmonetes.
Colocar os figados num tacho com manteiga , deixando ferver. Juntar o sumo de meio limao e um pouco de salsa picada e temperar com sal.
Empratar e guarnecer de batata cozida.
Regar com o molho.
Passos para realização
Ingredientes
Salmonetes (3un)
Manteiga (80 gr)
Limões (2 un)
Salsa (1 ramo)
Sal Grosso (2 un)
Batatinhas (300 gr)
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