Chef - Rafael Duarte
Imagens meramente ilustrativas
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Título 4
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Sugestões de Harmonização
6 pax
1 Hora
Caldeirada de Borrego
Não há como resistir a este prato extramente delicioso! Os sabores desta Caldeirada de Borrego fazem-nos crescer água na boca.
Num tacho, acamar as cebolas, o borrego, o tomate, o alho e os pimentos.
Temperar com sal, cravinho, louro e colorau.
Regar com azeite e vinho branco, tapar e deixar cozer.
Juntar as batatas, tapar e cozer. 5. Perfumar com a hortela.
Passos para realização
Ingredientes
Carne de Borrego cortado em bocados (1500 gr)
Cebola em rodelas (300 gr)
Alho Laminado (50 gr)
Pimento Verde em tiras (100 gr)
Pimento Vermelho em tiras (100 gr)
Cravinho 2 (un)
Vinho Branco (300 ml)
Tomate em rodelas (500 gr)
Batatas Rodelas (1000 gr)
Colorau (10 gr)
Azeite (20 ml)
Sal (10 gr)
Hortelã (5 folhas)
Louro (2 folhas)
