Quinta da Falorca - Garrafeira

As uvas foram selecionadas e colhidas manualmente com extremo cuidado para caixas de 18 kg e transportadas para a adega onde permaneceram uma noite inteira para que pudessem ficar a uma temperatur baixa antes do início do processo. As uvas foram pisadas ​​num antigo lagar granitico ocorrendo a fermentação, com controlo de temperatura.