Lés a Lés - Medieval de Ourém 2019
SKU: 000018
Recurso a ume enologia clássica, sem uso de antioxidantes. As uvas Fernão Pires fermentam em maceração 24h e são depois transfegadas para barricas de 500L. No final da fermentação do branco, preenche-se o espaço em vazio da barrica com 20% trincadeira com maceração e fermentação de 48h. A fermentação é conduzida por leveduras indígenas e sem recurso a qualquer adição de nutriente. Estagia na "mãe" 3 meses.
Ficha Técnica
Castas Fernão Pires, Tricadeira % ALc. 14,5 % Colheita 2019 Harmonizações
Lés-a-Lés Medieval de Ourém é um vinho que harmoniza bem com pratos de massas, carne porco, peixe magro, e mariscos condimentados.
Deixamos algumas sugestões de Harmonização:
- Carbonara
- Lombo de porco assado
- Medalhões de Pescada à Florentina
- Açorda de Marisco
23,00 €Preço
IVA incl.
